Pâtes Crémeuses aux Œufs et Bacon

1.Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen et ajoutez le bacon. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5-7 minutes. Retirez le bacon de la poêle et laissez-le égoutter sur du papier absorbant.

3.Dans la même poêle, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4.Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le fromage parmesan, le sel et le poivre.

5.Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec l'ail, puis incorporez le mélange d'œufs et de crème. Remuez rapidement pour enrober les pâtes et cuire légèrement les œufs, environ 2-3 minutes. Les œufs doivent être crémeux, pas brouillés.

6.Ajoutez le bacon croustillant et le persil haché, puis mélangez délicatement pour combiner le tout.

7.Servez chaud, garni de fromage parmesan supplémentaire si désiré.