Fluffige Vegane Burgerbrötchen ohne Kartoffeln

1.In einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz gut vermischen.

2.In einer separaten Schüssel die pflanzliche Milch, das Pflanzenöl und den Apfelessig zusammengeben und gut verrühren.

3.Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Holzlöffel oder den Händen zu einem glatten Teig verkneten.

4.Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 5-10 Minuten kräftig durchkneten, bis er elastisch und geschmeidig ist.

5.Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

6.Nach dem Gehen den Teig auf die Arbeitsfläche geben und in 8 gleich große Portionen teilen.

7.Jede Portion zu einer runden Brötchenform formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

8.Die Brötchen erneut abdecken und für weitere 30 Minuten gehen lassen.

9.Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

10.Optional: Die Brötchen vor dem Backen mit etwas Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen.

11.Die Brötchen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

12.Nach dem Backen die Brötchen auf einem Gitter auskühlen lassen.