Galletas Marias al Horno con Azúcar Caramelizada

1.Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

2.En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

3.Agrega la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.

4.Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal, y agrégala a la mezcla húmeda. Mezcla hasta que esté bien incorporado.

5.Desmenuza las galletas Marias y agrégalas a la mezcla, asegurándote de que queden bien cubiertas.

6.Con una cuchara, coloca porciones de la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada galleta.

7.Hornea las galletas en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

8.Mientras las galletas se hornean, prepara el azúcar caramelizada: en una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta que se forme un caramelo dorado.

9.Retira las galletas del horno y, mientras aún están calientes, rocía el caramelo sobre ellas.

10.Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.