Gâteau Moelleux à la Banane et au Chocolat

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un saladier, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.

3.Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.

4.Dans un autre saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

5.Ajoutez la purée de banane au mélange d'œufs et de sucre, puis incorporez le chocolat fondu et mélangez bien.

6.Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent à l'aide d'une spatule.

7.Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.

8.Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

9.Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.