Name: Creamy Coconut Chicken Pasta with Zucchini and Garlic
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 400 g pasta of your choice; 500 g chicken thighs, boneless and skinless, cut into bite-sized pieces; 1 medium zucchini, sliced; 4 cloves garlic, minced; 400 ml coconut milk; 2 tablespoons olive oil; 1 teaspoon salt; ½ teaspoon black pepper; ½ teaspoon red pepper flakes (optional); ¼ cup fresh parsley, chopped; 1 Juice of lime

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