Pudim de Whey Protein com Cacau e Gelatina

1.Em uma panela, misture o leite, o whey protein, o cacau em pó e o açúcar ou adoçante. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que a mistura esteja bem incorporada e quente, mas não deixe ferver.

2.Em uma tigela separada, dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água fria, mexendo bem para não formar grumos.

3.Adicione a mistura de amido de milho à panela com o leite e continue mexendo até que a mistura engrosse levemente.

4.Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

5.Enquanto isso, em outra tigela, dissolva a gelatina sem sabor na água quente, mexendo até que esteja completamente dissolvida.

6.Misture a gelatina dissolvida à mistura de pudim, mexendo bem para incorporar.

7.Despeje a mistura em uma forma de pudim ou em taças individuais.

8.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o pudim esteja firme.

9.Desenforme o pudim em um prato e sirva gelado.