Pollo Crujiente con Cereal

1.Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en un tazón.

2.En otro tazón, mezcla la harina de trigo, el ajo en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.

3.Bate los huevos en un tercer tazón.

4.Tritura el cereal de maíz en un procesador de alimentos o colócalo en una bolsa y aplástalo con un rodillo hasta que quede en trozos pequeños.

5.Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

6.Toma un trozo de pollo, pásalo primero por la mezcla de harina, luego por el huevo batido y finalmente cúbrelo con el cereal triturado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.

7.Coloca los trozos de pollo empanizados en la sartén caliente y fríelos durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.

8.Retira el pollo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

9.Sirve caliente y disfruta de tu pollo crujiente con cereal.