Name: Medallones de Res con Papas y Verduras al Horno
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 medallones de res; 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos; 1 taza de brócoli, cortado en floretes; 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas; 1 pimiento rojo, cortado en tiras; 1 pimiento amarillo, cortado en tiras; ¼ taza de salsa teriyaki; 2 cucharadas salsa de soya; 1 cucharada aceite de oliva; sal al gusto; pimienta al gusto

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