Cookies Chocolat-Beurre Moelleux

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre et le chocolat noir ensemble, en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse.

3.Dans un grand bol, mélangez le sucre roux et les œufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.

4.Ajoutez le mélange de chocolat et de beurre fondu au mélange d'œufs et de sucre, puis mélangez bien.

5.Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel ensemble.

6.Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en remuant jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

7.À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre chaque cookie.

8.Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés mais que le centre reste moelleux.

9.Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de transférer les cookies sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.