Poisson Blanc aux Agrumes et Olives Noires

1.Rincez le poisson blanc sous l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez-le en morceaux de taille moyenne.

2.Pressez le jus des citrons verts et du citron jaune dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, ainsi que le piment en poudre. Mélangez bien.

3.Versez la moitié du jus d'agrumes sur le poisson et laissez mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.

4.Pendant ce temps, lavez et coupez la courgette en fines rondelles. Émincez l'oignon tige et hachez finement les herbes fraîches.

5.Dans un saladier, mélangez les rondelles de courgette, l'oignon émincé, les olives noires, le maïs et les herbes hachées.

6.Ajoutez le yaourt grec et l'huile d'olive au mélange de légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7.Sortez le poisson du réfrigérateur et égouttez-le de la marinade. Ajoutez-le au saladier avec les légumes.

8.Versez le reste du jus d'agrumes sur le mélange et remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

9.Laissez reposer le plat au réfrigérateur pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

10.Servez frais, décoré de quelques brins d'herbes fraîches supplémentaires si désiré.