Brownie de Chocolate con Helado de Chispas y Fresas con Crema

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde cuadrado de 20x20 cm.

2.En un cazo a fuego lento, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla, removiendo constantemente hasta que esté suave y bien combinado.

3.Retira del fuego y añade el azúcar, mezclando bien.

4.Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

5.Agrega el extracto de vainilla y mezcla.

6.Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal sobre la mezcla de chocolate y mezcla suavemente hasta que esté todo combinado.

7.Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas.

8.Deja enfriar el brownie en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

9.Mientras tanto, lava y corta las fresas en mitades.

10.En un bol, bate la crema para batir con el azúcar glass hasta que se formen picos suaves.

11.Corta el brownie en cuadrados y sirve cada porción con una bola de helado de chispas de chocolate, fresas frescas y una generosa cucharada de crema batida por encima.