Name: Asiatische Reisbowl mit knackigem Gemüse und würziger Erdnusssauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Jasminreis; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten; 100 g Brokkoli, in Röschen; 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2cm), gerieben; 2 EL Erdnussbutter; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Reisessig; 1 TL Sesamöl; 1 TL Limettensaft; 1 EL Sesamsamen, geröstet; frischer Koriander zum Garnieren

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