Name: Spicy Kadhai Chicken with Aromatic Herbs and Tomatoes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 kg chicken, cut into pieces; 3 tablespoons vegetable oil; 2 large onions, finely chopped; 2 tablespoons ginger-garlic paste; 2 large tomatoes, chopped; 2 green chilies, slit; 1 tablespoon coriander powder; 1 tablespoon cumin powder; 1 teaspoon turmeric powder; 1 tablespoon red chili powder; 1 teaspoon garam masala; ½ cup bell peppers, diced (red and green); ¼ cup fresh coriander leaves, chopped; Salt to taste; Water as needed

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