Nugat-Schokoplätzchen mit einem Hauch von Vanille

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2.In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.

3.Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

4.In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.

5.Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

6.Den Teig in kleine Portionen teilen und jeweils eine kleine Menge Nugat in die Mitte legen, dann den Teig um das Nugat formen und zu Kugeln rollen.

7.Die Kugeln auf das Backblech legen und leicht flach drücken.

8.Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen fest, aber noch weich sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

9.In der Zwischenzeit die weiße Schokolade mit dem Öl im Wasserbad schmelzen.

10.Die ausgekühlten Plätzchen mit der geschmolzenen weißen Schokolade überziehen und auf Backpapier fest werden lassen.