Name: Galantina de Pollo con Salsa de Mostaza y Miel
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pollo entero deshuesado; 200 g jamón de cerdo; 100 g tocino; 100 g pechuga de pavo; 2 huevos duros; 1 taza de zanahorias cocidas y picadas; 1 taza de guisantes cocidos; ½ taza de nueces picadas; ½ taza de pasas; ¼ taza de perejil fresco picado; 1 cucharadita sal; ½ cucharadita pimienta negra; ½ cucharadita nuez moscada; ½ taza de caldo de pollo; ¼ taza de gelatina sin sabor; ½ taza de mostaza; ¼ taza de miel; 1 cucharada vinagre de manzana

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