ROTI DE PORC ET SES LEGUMES (choux de Bruxelles, carottes, pommes de terre, champignons)

1.Faire cuire tous les légumes (épluchés, lavés et coupés) ainsi que les champignons à la vapeur.

2.Piquer le roti de porc avec l 'ail.

3.Dans un récipient mettre 2 ou 3 cs d'huile d'olive + 1cc de gingembre en poudre + 1cc de curcuma en poudre + 1cc d'herbes de provences + un peu de sel et de poivre.

4.Mélanger le tout et à l'aide d'un pinceau en recouvrir le roti.

5.Mettre au four ou en cocotte sur le feu pour le faire cuire.

6.Une fois que tout est cuit, mettre les légumes et champignons dans le plat avec le roti.

7.Facultatif : On peut préparer une sauce avec de l'eau et du fond de roti que l'on verse sur le roti et les légumes.