Poulet Entier au Miel et Patates Douces Rôties

1.Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

2.Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde de Dijon, la sauce soja, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le thym et le romarin pour créer la marinade.

3.Assaisonnez le poulet entier avec du sel et du poivre, puis badigeonnez-le généreusement avec la marinade au miel, en veillant à bien enrober l'intérieur et l'extérieur du poulet.

4.Placez le poulet dans un plat de cuisson et laissez mariner pendant au moins 30 minutes, ou idéalement pendant 2 heures au réfrigérateur pour plus de saveur.

5.Dans un grand bol, mélangez les cubes de patates douces avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.

6.Disposez les patates douces autour du poulet dans le plat de cuisson.

7.Enfournez le poulet et les patates douces pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la température interne atteigne 75°C (165°F).

8.Arrosez le poulet avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes pour qu'il reste juteux et bien glacé.

9.Une fois cuit, sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper.

10.Servez le poulet entier avec les patates douces rôties, en arrosant le tout avec le jus de cuisson.