Name: Anticuchos de Pollo con Salsa de Aji
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 25
Ingredients: 1½ kg pechuga de pollo, cortada en cubos; 1 taza de vinagre blanco; ½ taza de aceite de oliva; 4 dientes de ajo, picados; 1 cucharada comino; 1 cucharada pimentón dulce; 1 cucharada ají amarillo en pasta; Sal al gusto; Pimienta al gusto; 25 palitos de brocheta; 1 taza de cilantro fresco, picado; ½ taza de cebolla roja, picada; 1 taza de salsa de ají para acompañar

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