Name: Muffins de Huevo y Verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 6 huevos grandes; 1 taza de espinacas frescas picadas; ½ taza de pimientos rojos picados; ½ taza de cebolla picada; ½ taza de queso rallado (puede ser cheddar o mozzarella); ¼ taza de leche; 1 cucharadita polvo de hornear; ½ cucharadita sal; ¼ cucharadita pimienta negra; 1 cucharada aceite de oliva

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