Tortitas Esponjosas de Dulce de Leche

1.En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.

2.En otro tazón, bate los huevos y luego añade la leche y el dulce de leche, mezclando bien hasta que esté homogéneo.

3.Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que no queden grumos, pero sin sobrebatir.

4.Calienta una sartén a fuego medio y engrásala con un poco de mantequilla.

5.Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente, formando tortitas del tamaño que desees.

6.Cocina cada tortita durante 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado hasta que esté dorada.

7.Repite el proceso con el resto de la mezcla, engrasando la sartén según sea necesario.

8.Sirve las tortitas calientes, con un poco más de dulce de leche por encima si lo deseas.