Name: Tomato and Garlic Soya Bean Soup
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cups ripe tomatoes, chopped; 1 cup cooked soya beans; 1 medium onion, finely chopped; 4 cloves garlic, minced; 1 cup cauliflower florets; 4 cups vegetable broth; 1 teaspoon dried oregano; 1 teaspoon dried basil; 1 tablespoon olive oil; Salt to taste; Pepper to taste; Fresh parsley for garnish

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