Pollo Cremoso al Ajo con Arroz Esponjoso

1.En una olla, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente.

2.Agrega los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más, cuidando que no se quemen.

3.Corta la pechuga de pollo en trozos y añádela a la olla. Cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados.

4.Incorpora el queso cremoso y el queso crema, mezclando bien hasta que se derritan y se integren con el pollo.

5.Vierte la leche y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la salsa esté cremosa. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

6.Mientras tanto, en otra olla, hierve 2 tazas de agua con una pizca de sal. Agrega el arroz y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté esponjoso.

7.Una vez que el arroz esté listo, retíralo del fuego y déjalo reposar tapado durante 5 minutos.

8.Sirve el arroz en un plato y coloca encima la mezcla de pollo en salsa cremosa. Decora con la cebolla de verdeo picada.