Tartare de Saumon Sauvage et Fromage Frais aux Herbes

1.Coupez le saumon sauvage en petits dés et placez-le dans un grand bol.

2.Ajoutez le fromage frais au saumon et mélangez délicatement pour combiner les deux ingrédients.

3.Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, l'échalote, les câpres, l'aneth et la ciboulette.

4.Versez la vinaigrette sur le mélange de saumon et de fromage frais, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5.Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de vinaigrette.

6.Réfrigérez le tartare pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

7.Servez le tartare frais dans des assiettes individuelles, décoré de quelques brins d'herbes fraîches.