Salsa de Ajo y Perejil Fresca

1.Lava bien el perejil fresco y sécalo con cuidado.

2.En un mortero o procesador de alimentos, coloca los dientes de ajo pelados y picados.

3.Agrega el perejil fresco picado al mortero o procesador junto con la sal y la pimienta negra.

4.Muele o procesa los ingredientes hasta que estén bien combinados y formen una pasta.

5.Añade el aceite de oliva poco a poco mientras sigues mezclando, hasta que la salsa tenga una consistencia suave y homogénea.

6.Incorpora el jugo de limón y mezcla bien para equilibrar los sabores.

7.Si deseas, añade el pimentón dulce para un toque extra de sabor y color.

8.Prueba la salsa y ajusta la sal y pimienta al gusto.

9.Transfiere la salsa a un frasco hermético y refrigérala por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.