Name: Herzhafter Bohnen-Speck-Eintopf mit Kartoffeln und Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 200 g grüne Bohnen, frisch oder gefroren; 150 g Speck, gewürfelt; 3 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 2 Stangen Sellerie, gewaschen und gewürfelt; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Thymian; 1 Lorbeerblatt; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 2 Esslöffel Olivenöl

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