Tomaten-Apfel-Chutney

Name: Tomaten-Apfel-Chutney
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1½ kg Tomaten; 500 g Zwiebeln; 2 rote Chilischoten; 25 g frischer Ingwer; 2-3 Knoblauchzehen; 500 g säuerliche Äpfel (z.B. Boskop); 10 Pimentkörner; 1 schwarzer Pfefferkorn; 8 Kardamomkapseln (zerdrückt); 2 Lorbeerblätter; 500 ml Apfelessig; 500 g brauner Zucker; 5 EL gelbe Senfsaat; feines Meersalz; 6 verschließbare Gläser (ca. 400 ml Inhalt)

105 mins

16/12/2024·AN

Aggiunto da Anita

Nutrienti per porzione:

31 kcal

Calorie

7 g

Carboidrati

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Ingredienti

6 porzioni

porzioni

1½ kg Tomaten
500 g Zwiebeln
2 rote Chilischoten
25 g frischer Ingwer
2-3 Knoblauchzehen
500 g säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)
10 Pimentkörner
1 schwarzer Pfefferkorn
8 Kardamomkapseln (zerdrückt)
2 Lorbeerblätter
500 ml Apfelessig
500 g brauner Zucker
5 EL gelbe Senfsaat
feines Meersalz
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