Macarrão com Molho de Tomate e Almôndegas Caseiras

1.Em uma tigela grande, misture o alho picado, o queijo parmesão, o ovo, a farinha de rosca, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea.

2.Modele a mistura em pequenas almôndegas, com aproximadamente 3 cm de diâmetro.

3.Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e frite as almôndegas em fogo médio até que estejam douradas por todos os lados. Retire as almôndegas da panela e reserve.

4.Na mesma panela, adicione o extrato de tomate, o açúcar, o orégano, o manjericão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

5.Adicione as almôndegas ao molho de tomate e deixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo baixo, para que as almôndegas absorvam os sabores do molho.

6.Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

7.Misture o macarrão cozido ao molho de tomate com almôndegas, envolvendo bem para que o macarrão fique coberto pelo molho.

8.Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado a gosto.