Bizcocho de Naranja y Mantequilla

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para bizcocho con mantequilla y un poco de harina.

2.En un bol grande, batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

3.Agregar los huevos uno a uno, asegurándose de mezclar bien después de cada adición.

4.Incorporar la ralladura y el jugo de las naranjas a la mezcla y mezclar bien.

5.En otro bol, tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal.

6.Añadir la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezclar hasta que esté justo combinado.

7.Verter la masa en el molde preparado y alisar la parte superior con una espátula.

8.Hornear en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

9.Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

10.Una vez frío, glasear el bizcocho con mermelada de naranja por encima para darle un toque brillante y delicioso.