Galletas pepas (con aceite).

1.En un bowl colocar los huevos, aceite, azúcar, ralladura de limón, polvo para hornear, pizca de sal y mezclar hasta emulsionar.

2.Agregar la harina y unir hasta formar la masa.

3.Hacer rollos, cortar de 1 cm de espesor y con el dedo hundir el centro de cada galleta.

4.Disponer en una placa para horno.

5.Colocar una cucharadita de mermelada en cada hueco de las galletas.

6.Cocinar en horno a 180 grados durante 12 minutos.