Name: Asiatische Wok-Gemüse mit Kokosnuss
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Pflanzenöl; 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten; 200 g Brokkoli, in Röschen zerteilt; 150 g Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 400 ml Kokosmilch; 2 EL Sojasauce; 1 EL Limettensaft; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 1 TL Zucker; Frischer Koriander, zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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