Schnelle Blätterteig Apfeltaschen | alles annasch

1.Äpfel waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien und klein würfeln. Zusammen mit der Butter, dem Zucker und Zimt zusammen in einen Topf geben. Bei geschlossenem Deckel ca. 5min weich köcheln, bis die Äpfel ordentlich Flüssigkeit verloren haben.

2.Speisestärke und kaltes Wasser klümpchenfrei verrühren und zu den Äpfeln dazu geben und ca. 1 Minute gut verrühren.

3.Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Blätterteig ausrollen.

4.Den Blätterteig über die lange Seite einmal halbieren, dann quer in ca. 7cm breite Streifen schneiden.

5.Im Prinzip könnt ihr den Blätterteig so groß oder klein zurecht schneiden, wie ihr es am liebsten mögt. Wenn ihr es so handhabt wie hier beschrieben, erhaltet ihr 12 gleichgroße Teigstücke.

6.Auf 6 dieser Streifen mittig je 2-3 TL der Apfel Füllung verteilen, außen eine etwa 1 cm breiten Rand lassen. Diesen Rand mit etwas Wasser bestreichen (das dient als Kleber) und einen der übrigen Teigstreifen darauflegen.

7.Die Ränder gut andrücken und mit den Zinken einer Gabel ringsherum festdrücken und verzieren.

8.Sind alle 6 Apfeltaschen fertig befüllt, mit etwas Milch bestreichen, mit Zimt & Zucker bestreuen und an der Oberfläche schräg einschneiden.

9.Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20min goldbraun backen, nach dem Backen erst etwas abkühlen lassen (ehrlich, ihr verbrennt euch), mit Puderzucker bestäuben und genießen.