Griekse burger met komkommer en geurige yoghurt-knoflooksaus

1.Groenten snijden

2.Snij de komkommer in heel dunne plakjes. Snij de tomaat doormidden, verwijder de harde kern en snij het vruchtvlees in dunne plakken. Pel en snij 2 tenen knoflook fijn.

3.Saus maken

4.Meng de yoghurt met de helft van de kruidenmix, de helft van de knoflook en 1el witte azijn. Proef en breng op smaak met peper en zout.

5.Brood roosteren

6.Snij de broodjes open. Verhit een grote koekenpan met 2tl olijfolie op middelhoog vuur en bak de broodjes 1-2min per kant, tot ze goudbruin en krokant zijn. Haal ze uit de pan en laat afkoelen.

7.Burger bakken

8.Meng het gehakt met de rest van de kruidenmix, de rest van de knoflook en een flinke snuf zout. Kneed goed en vorm er 2 burgers van. Verhit de gebruikte koekenpan met 1el olijfolie op hoog vuur. Braad de burgers 4-5min per kant tot het vlees gaar en van buiten mooi gebruind is.

9.Burger beleggen

10.Bestrijk de broodjes met 1el saus en beleg met de burgers, tomaat en komkommer. Meng de rest van de komkommer met de rest van de yoghurt en serveer naast de burger.

11.Feta-tastisch

12.Misschien zijn we zat van de standaard cheeseburger, maar dat betekent niet dat we kaas zomaar links laten liggen. Pak wat feta en kruimel deze tijdens het bakken al over 1 kant van de burgers. Lekker, pittig en authentiek Grieks (denken we...).