Name: Blumenkohl-Curry mit Kokosmilch und Kichererbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült; 1 Dose Kokosmilch (400 ml); 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben; 2 EL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; ½ TL Cayennepfeffer (optional, für Schärfe); 2 EL Pflanzenöl; 1 Tasse Gemüsebrühe; 1 Handvoll frischer Koriander, zum Garnieren; 1 Saft von; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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