Medialunas Doradas de Manteca

1.En un bol grande, mezcla la harina leudante con el azúcar y la sal.

2.En otro recipiente, disuelve la levadura seca en la leche tibia y deja reposar durante 5 minutos hasta que espume.

3.Agrega la manteca derretida, el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de leche y levadura, y mezcla bien.

4.Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.

5.Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

6.Una vez que la masa haya levado, colócala sobre una superficie enharinada y estírala con un rodillo hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.

7.Corta el rectángulo en triángulos isósceles (como un triángulo de pizza) y enrolla cada triángulo desde la base hasta la punta para formar las medialunas.

8.Coloca las medialunas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.

9.Pincela las medialunas con el huevo batido y déjalas reposar durante 30 minutos para que leven un poco más.

10.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

11.Hornea las medialunas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

12.Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.