Zimtiger Apfel-Quark-Kuchen

1.Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.

2.In einer großen Schüssel das Ei mit dem Zucker und dem Honig schaumig schlagen.

3.Den Quark und die Milch hinzufügen und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

4.Das Mehl, das Backpulver, das Vanillepulver, den Zimt und eine Prise Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben.

5.Die zerdrückten Bananen und die gewürfelten Äpfel unter den Teig heben.

6.Das Öl hinzufügen und alles gut vermengen, bis der Teig glatt ist.

7.Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen.

8.Im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

9.Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.