Name: Aloo Gobi à la Française
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g pommes de terre, coupées en cubes; 1 chou-fleur moyen, coupé en petits bouquets; 1 oignon, finement haché; 2 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café de romarin séché; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 200 ml bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre au goût; 1 cuillère à soupe de persil frais, haché

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