Name: Arroz con Pollo a la Salsa de Tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg pollo (muslos y pechugas); 2 tazas de arroz; 4 tazas de caldo de pollo; 1 lata (400 g) de salsa de tomate; 1 cebolla grande, picada; 2 dientes de ajo, picados; 1 pimiento rojo, picado; 1 cucharadita comino; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 hoja de laurel; 1 taza de guisantes (opcional); ¼ taza de cilantro fresco, picado; Sal al gusto; Pimienta al gusto; Aceite de oliva

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