Arroz Blanco Gourmet con Verduras en Conserva

1.Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a quitar el exceso de almidón y hará que el arroz quede más suelto.

2.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

3.Añade el pimiento rojo y la zanahoria a la olla y cocina por otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

4.Incorpora el arroz en la mezcla de verduras y revuelve bien para que el arroz se impregne de los sabores. Cocina por 2 minutos.

5.Agrega el agua, la cúrcuma, el comino, sal y pimienta al gusto. Lleva la mezcla a ebullición.

6.Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido toda el agua.

7.Mientras el arroz se cocina, abre las latas de guisantes y maíz, escúrrelas y enjuágalas con agua fría.

8.Cuando el arroz esté listo, retíralo del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos.

9.Destapa la olla y esponja el arroz con un tenedor. Agrega los guisantes y el maíz, mezclando suavemente para combinar.

10.Sirve el arroz en platos individuales y decora con perejil fresco picado.