Name: Poivrons Farcis aux Pommes de Terre et Oignons
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 poivrons (rouges, jaunes ou verts); 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits dés; 1 gros oignon, haché finement; 2 gousses d'ail, émincées; 2 tomates, pelées et concassées; 100 g fromage râpé (comme le gruyère ou le cheddar); 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence; sel au goût; poivre au goût; huile d'olive pour la cuisson

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