Zitronen-Kräuter-Hähnchenbrust mit buntem Gemüsesalat

1.Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

2.In einer Schüssel den Saft und die Schale von zwei Zitronen, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Honig, Dijon-Senf, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermischen.

3.Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

4.Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.

5.Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine schöne Grillmarkierung haben.

6.Während das Hähnchen grillt, das Gemüse für den Salat vorbereiten: Paprika, Gurke, rote Zwiebel und Cherrytomaten in eine große Schüssel geben.

7.Den Feta-Käse über das Gemüse streuen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

8.Nach dem Grillen die Hähnchenbrustfilets vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.

9.Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und zusammen mit dem bunten Gemüsesalat auf Tellern anrichten.

10.Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.