Pancakes Lait et Miel à la Poêle

1.Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez la pincée de sel et mélangez bien.

2.Dans un autre bol, battez les œufs et incorporez le lait et le miel. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3.Versez le mélange liquide dans le bol contenant la farine et mélangez délicatement avec une spatule jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ne pas trop mélanger.

4.Ajoutez le beurre fondu à la pâte et mélangez à nouveau légèrement.

5.Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre si nécessaire.

6.Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Cuisez jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake et cuisez de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

7.Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre dans la poêle si besoin.