Name: Pizza Fofinha de 25 kg: A Massa dos Sonhos
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 50
Ingredients: 20 kg farinha de trigo; 10 litros de água morna; 1 kg fermento biológico fresco; 2 kg açúcar; 1 kg sal; 1 litro de óleo vegetal; 5 kg queijo muçarela ralado; 5 kg molho de tomate; 5 kg presunto fatiado; 5 kg legumes variados (pimentão, cebola, azeitona); 1 kg orégano seco

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