Gratin de Pommes de Terre aux Légumes et Viande Hachée

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau.

3.Lavez les courgettes et les carottes, puis coupez-les en petits dés.

4.Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5.Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du paprika.

6.Incorporez les dés de courgettes et de carottes dans la poêle et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

7.Dans un grand plat à gratin, disposez une couche de rondelles de pommes de terre au fond, puis ajoutez une couche du mélange de viande et légumes. Répétez l'opération en alternant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.

8.Terminez par une couche de pommes de terre sur le dessus.

9.Versez la crème fraîche uniformément sur le gratin et saupoudrez de fromage râpé.

10.Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.

11.Après 30 minutes, retirez le papier aluminium et laissez gratiner pendant encore 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.