Salteñas de Pollo en Salsa Verde

1.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega el pollo desmenuzado.

2.Añade la salsa verde, el comino, el pimentón dulce, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que todo esté bien combinado y caliente.

3.En un bol grande, mezcla la masa de maíz con un poco de agua hasta obtener una masa suave y manejable. Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf.

4.Con un rodillo, extiende cada porción de masa en círculos delgados sobre una superficie enharinada.

5.Coloca una cucharada del relleno de pollo en el centro de cada círculo de masa.

6.Cierra la salteña doblando la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellarla bien. Puedes hacer un repulgue si lo deseas para darle un toque decorativo.

7.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

8.Coloca las salteñas en una bandeja para hornear y barniza la parte superior con el huevo batido.

9.Hornea las salteñas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

10.Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.