Barra Energética de Quinoa y Semillas

1.En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, las semillas de girasol, las semillas de calabaza y las almendras picadas hasta que estén bien combinadas.

2.En otro tazón, mezcla la mantequilla de almendra, la miel (o sirope de agave), la canela y la sal. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.

3.Vierte la mezcla de mantequilla de almendra sobre la mezcla de quinoa y semillas. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la mezcla pegajosa.

4.Si deseas, agrega las frutas deshidratadas y mezcla nuevamente.

5.Forra un molde cuadrado (de aproximadamente 20x20 cm) con papel pergamino, dejando un poco de papel sobresaliendo por los bordes para facilitar el desmoldeo.

6.Vierte la mezcla en el molde forrado y presiona firmemente con una espátula o tus manos para que quede compacta y uniforme.

7.Refrigera durante al menos 2 horas para que se endurezca.

8.Una vez que la mezcla esté firme, retira del molde usando el papel pergamino y corta en barras del tamaño deseado.