Fleischkiechle Cajun au Poulet

1.Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, l'oignon haché, l'ail émincé, les poivrons rouges et verts en dés.

2.Ajoutez l'œuf, la chapelure, la pâte de Cajun, le paprika, le sel, le poivre noir et le piment de Cayenne si vous l'utilisez. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3.Formez des galettes de la taille d'une paume avec le mélange de viande, en les pressant légèrement pour qu'elles tiennent ensemble.

4.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les galettes en veillant à ne pas surcharger la poêle.

5.Faites cuire les galettes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint 75°C (165°F).

6.Retirez les galettes de la poêle et laissez-les reposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

7.Servez chaud, garni de persil frais haché.