Linsen-Cannelloni 'Dolce Vita'

1.Die grünen Linsen in einem Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen und 20-25 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

2.In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen und die fein gehackte Zwiebel hinzufügen. 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und weich ist.

3.Die gekochten Linsen zur Zwiebel in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen. Gut vermengen und 2-3 Minuten erhitzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

4.Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

5.Die Cannelloni mit der Linsen-Zwiebel-Mischung füllen. Dazu können Sie einen kleinen Löffel oder einen Spritzbeutel verwenden, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen.

6.Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten und die gefüllten Cannelloni nebeneinander hineinlegen.

7.In einer Schüssel die Tomatensauce mit dem Honig und dem Zitronensaft vermengen. Die Mischung gleichmäßig über die Cannelloni gießen.

8.Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Tomatensauce streuen.

9.Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 25 Minuten backen. Danach die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

10.Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.