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Gratin de Pommes de Terre à la Bolognaise Maison

Name: Gratin de Pommes de Terre à la Bolognaise Maison
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg pommes de terre (type Yukon Gold ou à chair jaune); 500 g viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-porc); 400 g tomates concassées en conserve; 1 oignon moyen, haché finement; 2 gousses d'ail, émincées; 150 ml bouillon de légumes ou de bœuf; 200 g fromage râpé (type Gruyère ou mozzarella); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'herbes de Provence; 1 cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir; ¼ cuillère à café de piment d'Espelette (facultatif); 1 feuille de laurier; 100 ml crème fraîche (facultatif)

Une interprétation rustique du gratin de pommes de terre, enrichie d'une sauce bolognaise maison, parfaite pour un repas familial chaleureux.

Preparazione: 30 mins

Cuoco: 60 mins

26/02/2025

Aggiunto da: Hortense

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