Блинчики с бананом и орехами под ванильным соусом

1.В глубокой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли.

2.В отдельной миске взбейте яйца с молоком и ванильным экстрактом до однородной массы.

3.Постепенно добавляйте яичную смесь в муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.

4.Добавьте растопленное сливочное масло и продолжайте мешать до получения однородного теста. Оставьте тесто на 20-30 минут, чтобы оно отдохнуло.

5.Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом.

6.Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по поверхности, образуя тонкий блин.

7.Обжаривайте блин около 1-2 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Повторите с оставшимся тестом.

8.На готовые блинчики выложите нарезанные бананы и орехи, затем сверните их в рулет или сложите пополам.

9.Для ванильного соуса: в небольшой кастрюле смешайте 100 мл молока, 1 ст. ложку сахара и 1/2 ч. ложки ванильного экстракта. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, помешивая, 5-7 минут до загустения.

10.Подавайте блинчики горячими, полив их ванильным соусом и украсив свежей мятой, если желаете.