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Ceviche de Sancayo y Aguacate con Ají Amarillo

Name: Ceviche de Sancayo y Aguacate con Ají Amarillo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Peruvian
Ingredients: 500 g sancayo (pescado fresco); 1 aguacate grande, maduro; 1 cebolla roja, cortada en plumas finas; 1 taza de jugo de limón fresco; 2 ajíes amarillos, sin semillas y picados finamente; ½ taza de cilantro fresco, picado; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; Rodajas de limón y hojas de lechuga para decorar

Una refrescante y exótica entrada que combina la acidez del sancayo con la cremosidad del aguacate y un toque picante de ají amarillo. Perfecta para abrir el apetito.

Preparazione: 40 mins

Peruvian

04/03/2025

Aggiunto da: Chicho ramirez

Ingredienti

500 g sancayo (pescado fresco)
1 aguacate grande, maduro
1 cebolla roja, cortada en plumas finas
1 taza de jugo de limón fresco
2 ajíes amarillos, sin semillas y picados finamente
½ taza de cilantro fresco, picado
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Rodajas de limón y hojas de lechuga para decorar

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